How to Tell Quando dura Cider è pronto a Bottle

Sidro di mele che è stato fermentato a un 6 per cento contenuto approssimativo di alcol è noto come sidro duro. Se hai già esperienza di home-birra, è probabile che utilizzare la stessa procedura e le attrezzature che si usa quando si effettua ale, vino o idromele. Dopo la fermentazione del sidro, imbottigliamento è il passo successivo.
Hai bisogno
Sifone
Sanitized secchio
due litri contenitore fermentazione con serratura aria
bottiglie con tappi

Istruzioni

1. Un paio di giorni dopo aver messo il vostro sidro nella caraffa per la fermentazione, si dovrebbe vedere gorgogliare nella camera d'equilibrio, che vi permette di sapere che la fermentazione è iniziata. Questa fermentazione può durare da alcuni giorni a qualche settimana, a seconda della quantità di zuccheri fermentescibili è presente. Una regola generale è che quando tutte le attività è cessata in camera d'equilibrio, si può essere abbastanza sicuro che la fermentazione si è fermato. Se si dispone di una camera di compensazione, si noterà quando bob non è più, che in genere dura circa due settimane se si fermentazione a temperatura ambiente. Le temperature più fredde ci vorrà più tempo; temperature più elevate richiederanno un tempo molto più breve, ma possono ostacolare la fermentazione.
   

2. Una volta che la fermentazione è cessata, è possibile imbottigliarlo o spostarlo in un vaso di fermentazione secondaria, che contribuirà sapori all'età. Se non si desidera consentire sapori del sidro di mellow un po ', allora questo è un buon momento per imbottigliare il vostro sidro. Si può riutilizzare le bottiglie di birra che hanno piani di leva-off, non è twist off, o le bottiglie di vino che possono essere ricoperti. Pulire e disinfettare le bottiglie in modo che gli ex liquidi ancora persistente nelle bottiglie non interferiscono con il gusto del sidro.
   

3. Per la tua bottiglia di sidro, sifone fuori in un ambiente pulito, igienizzato secchio, e poi via sifone nelle bottiglie. Benne imbottigliamento sono disponibili in alcuni negozi, e proprio come con le bottiglie, è necessario essere sicuri che il secchio è stato igienizzato in modo che nulla interferisca con il gusto del sidro. Ora che il sidro è stato imbottigliato, si può scegliere di bere subito o riporre qualche via per continuare il processo di invecchiamento, e l'esperimento per vedere che cosa sapori svilupparsi nel tempo.