Patrimonio Champagne proviene da un piccolo angolo di Francia, dove è ottenuto da uve specifici attraverso una cura Metodo controllata. E 'straordinariamente bene, ma - non sorprende - altre parti della Francia sono ugualmente abili a produrre vini spumanti di alta qualità. Bottiglie della Loira e di altre regioni possono dare ai vostri mimosa la freschezza necessaria e il corpo, a prezzi nettamente inferiori a quelli delle cuvée punta di Champagne. Sono di solito etichettati come & quot; cremant, & quot; o & quot; cremoso, & quot; un riferimento molto fine, duraturo mousse del vino. Cercare bottiglie etichettate & quot; extra-brut, & quot; o molto secca. Il migliore sarà anche dire & quot; méthode champenoise, & quot; significato sono fatti con lo stesso metodo come vero Champagne.
una colazione continentale

Il virtuosismo nella produzione di bollicine non è un monopolio francese. Attraverso i Pirenei in Spagna, la frizzante locali - noti come & quot; cava & quot; - Può essere altrettanto buono. Cavas Premium comando una fiera dollaro a sé stante, ma anche esemplari di valore a prezzi spesso vantano una ben croccante, finitura tostato e bollicine, di lunga durata. Prosecco e spumante vini d'Italia sono più variabili, che vanno dal secco e memorabile al dolce e appiccicoso. Spendere qualche minuto interrogando il personale al vostro negozio locale di vino, o la ricerca on-line, per ridurre le scelte possibili.

Brave New World Union

enologi americani, ei loro coetanei in America Latina, Australia e Nuova Zelanda, sono slouches nel reparto vini spumanti. Le più belle stelle filanti del Nuovo Mondo all'altezza bene contro i vini francesi iconici, e il valore a prezzi vini del Nuovo Mondo può essere notevolmente buona. Come regola generale si vedrà la tradizionale terminologia francese, utilizzato sulla bottiglia, in modo da & quot; extra-brut, & quot; e soprattutto, & quot; méthode champenoise, & quot; . rimangono utili aggiunte al vocabolario
Pensi fuori della Magnum

Per quanto accattivante come Mimosas sono, è possibile stancarsi di & quot; lo stesso vecchio, lo stesso vecchio. & quot; Lend po 'di vita a questo preferito prode con scelte non convenzionali. Ad esempio, il numero limitato di rose rossi frizzanti e spumanti - solitamente Shiraz - può dare una tonalità drammatica al Mimosa, soprattutto se abbinato con il succo di arance rosse. In alternativa, non utilizzare un vino a tutti. Birre a base di frumento fanno una variazione piacevole sul tema. Weissbier tedesco, con le sue note di spezie e frutta tropicale; o belga-style witbier, con la sua arancio e coriandolo, entrambi fanno per una stellare & quot;. beermosa & quot;