Come fare una Manhattan on the Rocks (8 gradini)

Un classico cocktail americano, Manhattan è stato inventato in - avete indovinato - Manhattan a metà del 1800, e mantiene uno stato venerato in ogni bar rispettabile. Questo cocktail di whisky e vermouth solito è servito & quot; up, & quot; cioè, mescolato con ghiaccio tritato per raffreddare il liquore e teso in un bicchiere. Può essere servito on the rocks, se si preferisce una bevanda fredda con qualche diluizione dei cubetti di ghiaccio fusione.
Hai bisogno
vetro pinta o tumbler
Whiskey
Vermouth
Bitters
Bar cucchiaio Vecchia stile vetro
Julep filtro
maraschino cherry o scorza di limone guarnire
Istruzioni

1. Pour 2 parti whisky in un bicchiere di birra o un bicchiere tumbler. Puristi Manhattan insistono whisky di segale è l'unico modo per andare, ma whiskey bourbon è comune soprattutto negli stati del sud. È anche possibile utilizzare il whisky scozzese, anche se questo cocktail è comunemente chiamato Rob Roy. Making Manhattan si basa sulla precisione, in modo da misurare con attenzione per ottenere le proporzioni corrette. Per una Manhattan in un bicchiere old-fashioned o rocce, iniziare con 2 once di whisky.
   

2. Aggiungere 1 parte di vermouth alla base di whisky. A Manhattan standard utilizza vermouth dolce, chiamato anche vermouth italiano. Utilizzare a secco - o francese - vermouth se si preferisce una Manhattan secco, o dividere la parte 1 in parti uguali tra vermouth secco e dolce per fare quello che è chiamato un perfetto Manhattan
   

3. Agitare 2 a. 3 gocce di bitter negli ingredienti.
   

4. Crack alcuni cubetti di ghiaccio in mano, con un cucchiaio bar o il manico di un coltello per il burro. Aggiungere abbastanza cubetti di ghiaccio incrinato per riempire il bicchiere pinta almeno 3/4. Ghiaccio incrinato raffredda il cocktail più facilmente di cubetti interi; ghiaccio tritato funziona anche.
   

5. Mescolare il cocktail per circa 30 secondi per combinare a fondo e raffreddare gli ingredienti.
   

6. Aggiungi 3-4 intera ghiaccio cubi per un bicchiere old-fashioned, chiamato anche un bicchiere rocce, perché è il vetro standard utilizzato per servire le bevande & quot; sulle rocce & quot;.
   

7. Infilare un Strainer in pinta di vetro e filtrare il Manhattan nel bicchiere old-fashioned sul ghiaccio. Se non si dispone di un filtro a portata di mano, utilizzare la parte posteriore di una forchetta.
   

8. Guarnire il drink con una ciliegia al maraschino o scorza di limone. Come regola generale, utilizzare il contorno di ciliegio per una Manhattan standard o una scorza di limone per le variazioni che utilizzano vermouth dry. Tagliare un rettangolo di 1 1/2-inch-by-1/2-inch di scorza di limone, ma non includono il midollo bianco. Ruotare la guarnizione sopra la bevanda per liberare gli oli di limone profumati. Eliminare la scorza di limone nella bevanda.