Perché la gomma alla menta rende l'acqua fredda più fredda?

Masticare una gomma alla menta in realtà non cambia la temperatura dell'acqua. La sensazione che la gomma alla menta renda più fredda l'acqua fredda è un effetto percepito causato dal modo in cui la gomma interagisce con alcuni recettori nella bocca.

Quando mastichi una gomma alla menta, il mentolo presente nella gomma attiva i recettori TRPM8 nella bocca, responsabili della percezione del freddo. Questo crea una sensazione di freschezza in bocca, che può ingannare il cervello facendogli sentire come se l'acqua fosse più fredda di quanto non sia in realtà.