Qual è il modo migliore per ottenere la maggior quantità di succo da un lime?

Seleziona lime maturi :Scegli lime che siano sodi al tatto, che cedano leggermente quando vengono spremuti delicatamente e che siano di colore verde intenso. Evita i lime morbidi, avvizziti o che presentano imperfezioni.

Arrotola il lime :Prima di tagliare il lime, arrotolarlo saldamente su un piano di lavoro o su un tagliere utilizzando il palmo della mano. Questo aiuta ad allentare le sacche di succo e facilita l'estrazione del succo.

Taglia il lime :Tagliate il lime a metà in modo incrociato, creando due metà uguali.

Utilizza uno spremiagrumi :Mettete il lime tagliato a metà a faccia in giù in uno spremiagrumi e premetelo con decisione per estrarre il succo. Se non hai uno spremiagrumi puoi usare anche uno spremiagrumi manuale, una forchetta o anche le mani.

Spremi le metà del lime :Tenete il lime tagliato a metà in una mano e spremetelo direttamente sopra una ciotola o un bicchiere, utilizzando le dita o un cucchiaio per estrarre il succo rimanente. Strizzate finché non esce più succo.

Filtrare il succo :Se volete eliminare la polpa o i semi, filtrate il succo con un colino a maglia fine o con una garza.

Utilizzare immediatamente :Il succo di lime fresco è migliore se usato immediatamente. Tuttavia, potete anche conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni, oppure congelarlo in un vassoio per cubetti di ghiaccio per una conservazione più lunga.