Come si impedisce l'ossidazione del succo di pera?

1. Utilizza pere fresche. Più le pere sono fresche, meno è probabile che si ossidino.

2. Spremi immediatamente le pere. Non lasciarli tagliati, perché questo darà loro il tempo di ossidarsi.

3. Aggiungi un antiossidante al succo. Alcuni antiossidanti comuni che possono essere utilizzati includono il succo di limone, l’acido ascorbico (vitamina C) o il metabisolfito.

4. Conserva il succo in frigorifero. Ciò contribuirà a rallentare il processo di ossidazione.

5. Bevi il succo entro pochi giorni. Il succo di pera è meglio gustarlo fresco.