Foglie di tè perdono la loro freschezza dopo costante esposizione all'aria, all'umidità , luce e /o calore. Essi possono anche assorbire gli odori di fumo o altri alimenti, che colpisce il sapore del tè. Mantenere tè sfusi memorizzati in prossimità di apparecchi di cottura può facilmente rovinare la loro qualità.

Varietà

Diverse varietà di tè rimangono freschi per diversi periodi di tempo. Bianco e tè verde in generale rimangono freschi per un massimo di un anno, mentre oolong e tè neri durare fino a due anni. Un tè cinese chiamato puerh effettivamente beneficia di invecchiamento, rimanendo utilizzabile per un massimo di 50 anni.
Best Practices

Gli amanti del tè dovrebbero fare ogni sforzo per conservare il tè in contenitori ermetici, preferibilmente in un clima controllato zona relativamente scuro, asciutto e privo di vapore o fumo. Essi dovrebbero anche lavare i contenitori permanenti prima di riporlo tè fresco in loro, per garantire che non odori dal contenuto precedente permeano le foglie di tè.