7 cose da ricordare quando si preparano ricette per diabetici?

1. Bilancia i macronutrienti :Garantisci un rapporto equilibrato di carboidrati, proteine ​​e grassi nelle tue ricette per diabetici. Concentrati su cereali integrali, proteine ​​magre e grassi sani.

2. Controlla i carboidrati: Fai attenzione alla quantità e al tipo di carboidrati che includi. Opta per carboidrati complessi come cereali integrali, legumi e verdure non amidacee.

3. Sostituisci saggiamente :Sostituisci gli ingredienti ad alto contenuto di zucchero come lo zucchero bianco con dolcificanti naturali come la stevia, il frutto del monaco o l'eritritolo. Usa latte di mandorle o di cocco non zuccherato invece del latte intero.

4. La fibra è fondamentale :Incorporare alimenti ricchi di fibre come avena, fagioli, lenticchie e verdure. La fibra aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

5. Limita i grassi malsani: Scegli fonti proteiche magre come pesce, petto di pollo e tofu. Evita le carni lavorate e limita i grassi saturi e trans.

6. Sapore senza sale :esalta i sapori con erbe, spezie e agrumi. Ridurre al minimo l’uso del sale per controllare l’assunzione di sodio.

7. Controllo delle porzioni :fare attenzione alle dimensioni delle porzioni per evitare di mangiare troppo. Usa piatti e ciotole più piccoli per controllare le porzioni.