Per i diabetici è meglio l'arrowroot o l'amido di mais?

Arrowroot è una polvere amidacea ricavata dalla radice della pianta di Arrowroot. È una buona fonte di carboidrati ed è anche una buona fonte di fibre alimentari. Arrowroot è naturalmente privo di glutine ed è anche povero di proteine ​​e grassi. Questo lo rende una buona scelta per le persone che desiderano perdere peso o mantenere un peso sano. Arrowroot è anche una buona fonte di potassio, ferro e fosforo.

Farina di mais

La farina di mais è una polvere amidacea ottenuta dall'endosperma del chicco di mais. È una buona fonte di carboidrati ed è anche una buona fonte di fibre alimentari. La farina di mais è naturalmente priva di glutine ed è anche povera di proteine ​​e grassi. Questo lo rende una buona scelta per le persone che desiderano perdere peso o mantenere un peso sano. La farina di mais è anche una buona fonte di potassio, ferro e fosforo.

Confronto

Arrowroot e farina di mais sono entrambe buone scelte per le persone che cercano un amido senza glutine, a basso contenuto di grassi e a basso contenuto proteico. Tuttavia, ci sono alcune differenze fondamentali tra i due. La radice di freccia è una fonte migliore di fibre alimentari rispetto alla farina di mais ed è anche povera di carboidrati. Ciò lo rende una scelta migliore per le persone che desiderano gestire i livelli di zucchero nel sangue. La farina di mais, d'altra parte, è una migliore fonte di potassio e ferro.

Conclusione

La scelta migliore per i diabetici è la radice di freccia. Contiene meno carboidrati e più fibre alimentari rispetto alla farina di mais, il che può aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue.