Convertire lo sciroppo di mais chiaro in sciroppo scuro?

* 1 tazza di sciroppo di mais leggero

* 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato

* 1/4 cucchiaino di melassa

Istruzioni:

1. In una casseruola media, sbatti insieme lo sciroppo di mais leggero, lo zucchero di canna e la melassa fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

3. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o fino a quando lo sciroppo si sarà leggermente addensato e avrà assunto un colore ambrato scuro.

4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima dell'uso.

Suggerimenti:

* Per preparare una quantità maggiore di sciroppo di mais scuro, raddoppia o triplica semplicemente gli ingredienti.

* Conservare lo sciroppo di mais scuro in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 6 mesi.

* Lo sciroppo di mais scuro può essere utilizzato al posto dello sciroppo di mais chiaro in qualsiasi ricetta. Tuttavia, aggiungerà un sapore e un colore leggermente più ricchi ai tuoi prodotti da forno.