Come cucinare salmone chiaro Wasabi Burgers

Salmon si inserisce bene in una dieta sana. L'American Heart Association raccomanda di mangiare almeno due porzioni di pesce grasso - una delle quali è il salmone - a settimana. Salmone è ad alto contenuto di omega-3 acidi grassi salutari per il cuore e povera di grassi saturi. E 'ricco di proteine ​​e relativamente basso contenuto di calorie, troppo. Trova ricette diverse per ottenere il pesce nella vostra dieta spesso senza annoiarsi. Hamburger di salmone wasabi è una scelta facile per il vostro repertorio, e con un po 'di attenzione a quello che si aggiunge e come prepararli, è possibile continuare a lato chiaro.
Cose che ti serviranno
filetti di salmone senza pelle
Tagliere
coltello da cuoco
miscelazione ciotola a Salt, pepe e altre spezie
polvere Wasabi
grande padella di cottura
Calorie-libero spruzzo
Spatola
Istruzioni

1. Raffreddare i vostri filetti di salmone senza pelle bene da tenerli in frigorifero per un paio d'ore o freezer per una mezz'ora prima della cottura. Se si è congelato tagli, tenerli in frigorifero durante la notte a scongelare loro.
   

2. Mettere i filetti di salmone su un tagliere pulito. Tagliare a piccoli pezzi con un coltello da chef di alta qualità. Effettuare tagli rapidamente e in modo uniforme, passando direttamente attraverso; Non tagliare con un movimento a dondolo, o ti pesta la carne in su. Ruotare il coltello come si taglia, continuando fino ad avere circa un quarto di pollice pezzi di salmone.
   

3. Trasferire i pezzi di salmone in una grande ciotola. Aggiungi in 1 uovo leggermente sbattuto per chilo di salmone. Cospargere di sale, pepe nero appena incrinato e altri condimenti a piacere. Cipolla tritata, l'aglio o scalogno fare una bella aggiunta, così come una piccola quantità di salsa di soia e zenzero tritati. Un tocco di miele fornisce un po 'di dolcezza e profondità di sapore. Aggiungi in wasabi in polvere qb, troppo; 1-2 cucchiaini per chilo di salmone è una finestra standard per la quantità. Mescolare il tutto bene.
   

4. Modellare il salmone chiaro wasabi hamburger composto in tortini di uguali dimensioni. Tenerli a circa un pollice di spessore in modo da cuocere attraverso correttamente senza bruciare all'esterno. La miscela sarà un po 'sul lato bagnato, ma se è troppo bagnato per formare, cospargere in alcune briciole di pane.
   

5. Coat una padella larga liberamente con spray da cucina senza calorie ; stare lontano da oli e burri che aggiungono calorie inutili. Preriscaldare la padella a fuoco alto per circa un minuto.
   

6. Aggiungi come tanti hamburger luce wasabi salmone nella vostra vaschetta come si adatta senza toccarsi. Li Pan-soffriggere per circa quattro minuti, fino a quando il fondo è ben dorata. Rifletti accuratamente con una spatola e pan-soffriggere per circa altri tre minuti, fino a quando l'altro lato è rosolato e le polpette sono ferme.