Il lievito morirà a 30 gradi F?

No, il lievito non morirà a una temperatura di 30 gradi Fahrenheit (-1 grado Celsius). Sebbene questa temperatura possa inibire la crescita del lievito, non ucciderà le cellule del lievito. Perché il lievito muoia, la temperatura deve essere pari o superiore a 140 gradi Fahrenheit (60 gradi Celsius). A 30 gradi Fahrenheit, le cellule di lievito possono entrare in uno stato dormiente, ma non moriranno. Quando la temperatura si alzerà nuovamente, il lievito riprenderà la sua crescita.