Per quanto tempo arrostiresti un pastrami da 12 libbre a 240 gradi?

Non dovresti arrostire il pastrami a 240 gradi. La temperatura ideale per arrostire il pastrami è compresa tra 275 e 325 gradi Fahrenheit. A 240 gradi, il pastrami impiegherebbe molto più tempo per cucinare e potrebbe non raggiungere una temperatura interna sicura da consumare.