Dovresti stare lontano dai cibi preparati con farina bianca e zuccheri?

Sebbene ridurre l'assunzione di alimenti preparati con farina bianca raffinata e zuccheri aggiunti possa essere benefico per la salute generale, è importante affrontare le decisioni dietetiche in modo equilibrato. Ecco uno sguardo più da vicino a questi ingredienti:

1. Farina bianca raffinata:

- La farina bianca raffinata è composta da chicchi di grano privati ​​della crusca e del germe esterno, con conseguente perdita di fibre, vitamine e minerali.

- Il consumo di prodotti a base di farina bianca raffinata in grandi quantità può contribuire all'aumento di peso, a livelli elevati di zucchero nel sangue e ad un aumento del rischio di malattie croniche come il diabete di tipo 2 e malattie cardiache.

- Tuttavia non è necessario eliminare tutti gli alimenti a base di farina bianca. La scelta di prodotti integrali, che contengono il chicco intero, può fornire più nutrienti e fibre.

2. Zuccheri aggiunti:

- Gli zuccheri aggiunti si riferiscono agli zuccheri aggiunti agli alimenti durante la lavorazione o la preparazione, piuttosto che agli zuccheri presenti naturalmente negli alimenti integrali come frutta e verdura.

- Il consumo eccessivo di zuccheri aggiunti è stato collegato all'aumento di peso, all'aumento del rischio di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiache e problemi dentali.

- Secondo l'American Heart Association, si consiglia di limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a non più di 6 cucchiaini da tè al giorno per le donne e 9 cucchiaini da tè al giorno per gli uomini.

Quando si tratta di scelte dietetiche, la moderazione e l’equilibrio sono fondamentali. Anche se ridurre il consumo di prodotti a base di farina bianca raffinata e di zuccheri aggiunti può essere utile, è importante concentrarsi su una dieta completa che includa una varietà di cibi nutrienti provenienti da tutti i gruppi alimentari, come frutta, verdura, cereali integrali, proteine ​​magre, e grassi sani. Consulta un dietista registrato per una guida personalizzata su come effettuare scelte dietetiche informate in base alle tue esigenze individuali e ai tuoi obiettivi di salute.