Qual è una buona ricetta per la salsa di spinaci e carciofi?

450 grammi di spinaci surgelati

1 lattina (284ml) di cuori di carciofo

1 tazza/230 grammi di parmigiano grattugiato

1 tazza/230 grammi di ricotta

1/2 tazza/115 grammi di formaggio cremoso, ammorbidito

1 cucchiaino di aglio tritato

1/4 tazza di cipolla tritata

1/4 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe

Istruzioni:

1. Scongelare gli spinaci e strizzarli. Tritare grossolanamente se necessario.

2. Scolare e tritare i cuori di carciofo.

3. In una ciotola capiente, unire gli spinaci, i carciofi, il parmigiano, la ricotta, la crema di formaggio, l'aglio, la cipolla, sale e pepe. Mescolare finché non sarà ben combinato.

4. Trasferisci il composto in una teglia e cuoci per 20-30 minuti, fino a quando diventa caldo e pieno di bolle.

5. Servire con cracker, pane o verdure.