Nel preparare piatti per una festa tradizionale italiana, iniziare sempre con pasta fatta in casa. Ma se non si ha il tempo, attrezzature o le capacità per farlo, acquistare la pasta fresca di altissima qualità che si possono trovare. Sale l'acqua generosamente con il sale kosher per esaltare il sapore della pasta durante la cottura. Portate l'acqua ad una piena, bollitura prima di aggiungere la pasta, perché se l'acqua non è sufficiente abbastanza caldo, la pasta otterrà collosa. Per i piatti al forno, scolare la pasta prima che venga completata la cottura, in modo che non esce pastoso quando aggiunto alla tua pasta tradizionale di Natale. Saltare la pasta con olio di oliva, sale e pepe, piuttosto che risciacquo, e non sarà stare insieme, mentre si sta assemblando il resto degli ingredienti per il vostro piatto al forno. Formati di pasta più piccoli funzionano meglio in piatti al forno di più, quelle più sottili come fettuccine o spaghetti.
Baccala

E 'tradizione mangiare il pesce piuttosto che carne alla vigilia di Natale, nonché molti altri giorni importanti nella cultura italiana. Baccala è salata e pesce essiccato che è - come la semplice pasta con acciughe e olio d'oliva servito durante il periodo natalizio - lo scopo di ricordare a tutti gli italiani di loro umili origini. Ogni cuoco ha la sua versione di baccala, ma ricorda ostriche smerlato meridionali. Baccala Fiocchi, pangrattato, pomodori stufati, olive, capperi e spezie italiani tutti insieme per fare un piatto che è semplice e cordiale, come è confortante e accogliente. Piatti
Tomato basati su

Il più famoso cotto piatto italiano deve essere lasagne. Il piatto, composto da strati di lunghi, tagliatelle larghe piatte, ricotta, spezie e salsa di pomodoro ricco, è semplice, ricca e perfetta. E 'anche incredibilmente versatile in quanto è possibile utilizzare qualsiasi tipo di carne per il sugo, lasciare fuori la carne o verdure sostituzione per la carne. Manicotti è molto simile a lasagne, ma invece di strati di pasta piatti, si utilizza grandi tubi circolari che potete roba con una miscela esperto di ricotta, parmigiano reggiano e. Mostaccioli è realizzato in tubi di pasta molto più piccoli, come è cotto penne. Il vantaggio di formati di pasta più piccoli è che non richiedono l'imbottitura, in modo da prendere meno tempo per prepararsi.

Crema-Based Piatti

Quasi ogni piatto che è del pomodoro Based può anche essere effettuata con una salsa di crema. È possibile utilizzare carne di manzo, maiale, vitello o una miscela di tutti e tre per una lasagna bianca, ma di frutti di mare e verdure integrare una salsa di panna migliore. La maggior parte delle salse cremose italiani hanno una combinazione condimento più delicato pure. Noce moscata, sale, pepe e aglio lavorare bene insieme soprattutto quando evidenziati con un po 'di limone. Essere consapevoli del fatto che il dolce, intruglio bianco venduto popolarmente come salsa Alfredo non ha alcuna somiglianza con il ricco, vellutato miscela di tuorli d'uovo, vino e parmigiano creati dallo Chef Alfredo per la moglie del mattino-malato. Ma è ancora un sostituto semplice e veloce per la salsa di crema fatta in casa in questo periodo più trafficato dell'anno. Alcuni esempi di crema a base di pasta al forno italiani sono cannelloni al formaggio, gusci di granchio ripieni di frutti di mare e lasagne.