Una bevanda tradizionale durante il periodo natalizio, gluhwein tedesco è un vino rosso speziato servito caldo. Anche se le ricette severe variano notevolmente tra ciascuna regione della Germania, gluhwein è solitamente aromatizzato con spezie più spesso utilizzati nella fabbricazione della torta di Natale - tra cui pimento, noce moscata e cannella - dando alla bevanda il suo sapore di stagione. Quando in fase di preparazione, gluhwein è mai permesso di bollire e semplicemente riscaldato fino ad una temperatura media. In questo modo le spezie e la frutta nella miscela di conservare i loro sapori distinti.
Glogg

Anche se la parola deriva dal tedesco, la ricetta per glogg viene dal scandinavo regione d'Europa, in particolare la Norvegia e la Svezia. Preperation di glogg inizia la sera prima con l'ebollizione di una miscela di zucchero, semi di cardamomo, chiodi di garofano, cannella, buccia d'arancia e zenzero sospeso in acqua. Questa miscela viene quindi lasciata raffreddare durante la notte, accanto a un contenitore separato con uvetta ammollo in un colpo dello spirito preferito del produttore, che viene aggiunto alla miscela di mattina insieme con vino rosso. Il vino viene poi riscaldato prima di servire. Oltre ad essere bollito nelle prime fasi del processo, un'altra differenza tra glogg e gluhwein è il fatto che esso è teso prima di servire, mentre gluhwein è lasciato con i pezzi di spezie e frutta intatto.
Vin Fiert

Una variante europea orientale di vino caldo è la bevanda tradizionale rumena, vin fiert. Con un nome che letteralmente significa "vino caldo," vin fiert è realizzata con pezzi di dadini di mela e mandarini riscaldati con il vino rosso in una casseruola. Spezie sono aggiunti come il vino riscalda ma la miscela viene mai permesso di bollire e viene servita appena sotto il punto di ebollizione. In Romania questa bevanda è talvolta con vino bianco anziché rosso
Navegado

bevande vino calde non si limitano all'Europa.; provenienti da Cile, Vino Navegado è una versione sudamericano di un classico inverno. Utilizzando una ricetta simile alle ricette europee, Navegado aggiunge fittamente fette arance nella miscela. Questo vino è anche non bollito, in modo da mantenere l'alto contenuto di alcol. Navegado significa, letteralmente, "navigato", in spagnolo e si pensa di fare riferimento alla difficoltà di navigazione dopo diversi boccali di vino navegado.