Come si cuoce una striscia?

1. Preriscalda la griglia al massimo.

2. Condisci la bistecca con sale, pepe e altre erbe o spezie desiderate.

3. Metti la bistecca su una teglia o su una teglia.

4. Cuocere la bistecca per 4-6 minuti per lato o fino a raggiungere la cottura desiderata.

5. Lascia riposare la bistecca per qualche minuto prima di servire.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per cuocere alla griglia una bistecca alla New York:

* Per garantire una cottura uniforme della bistecca, posizionarla sulla griglia centrale del forno.

* Se la tua bistecca è più spessa di 1 pollice, potrebbe essere necessario cuocerla alla griglia per qualche minuto in più per lato.

* Per verificare la cottura, inserire un termometro per carne nella parte più spessa della bistecca. La bistecca è cotta quando raggiunge una temperatura interna di 125 gradi Fahrenheit per la cottura al sangue, 135 gradi Fahrenheit per la cottura media, 145 gradi Fahrenheit per la cottura media o 160 gradi Fahrenheit per la cottura ben cotta.

* Lasciare riposare la bistecca per qualche minuto prima di servire. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi in tutta la bistecca, ottenendo una bistecca più tenera e saporita.