Hot ali sono solitamente realizzati con un approccio in due fasi. Il primo passo è quello di friggere le ali. Questo può essere fatto sia con una leggera spolverata di farina o senza, seguita da friggere. Ali Spalato prendere meno di 10 minuti per cucinare completamente e sviluppare una croccante esterno marrone. Una volta fuori dalla friggitrice, ali calde sono immersi in una miscela di salsa piccante e forno o alla griglia brevemente in forno fino a quando la salsa avrà preso colore. In alternativa, possono essere serviti subito dopo aver lanciato in salsa piccante.
Mantenere ali
Crunchy

Quando la frittura in anticipo, archiviazione è fondamentale per mantenere un rivestimento croccante. Scolate le ali di pollo bene una volta escono di olio caldo, perché il grasso in più sulle ali farà sì che il rivestimento di diventare pastoso mentre sono in frigorifero. Foderare il contenitore di stoccaggio con un paio di strati di carta assorbente e organizzare le ali fritte scolati sui tovaglioli di carta in un unico strato e conservare in frigorifero, coperto fino a quando non si è pronti a preparare le ali per mangiare.
Preparazione Ali freddo

Quando si è pronti a preparare le ali, disporle su una teglia da forno in un solo strato. Foderare la teglia con un foglio di alluminio per fare pulizia facile. Mettere le ali in un preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit forno per 20 minuti o fino a quando vengono riscaldati fino alla 165 F e l'esterno è croccante. Non capovolgere le ali di pollo durante il riscaldamento. Una volta pronto, gettare le ali nella salsa composto caldo a cappotto. Servire con la salsa di immersione.
Parafango Consigli utili

A causa di un rivestimento croccante è la chiave per la vittoria ali calde, friggere le ali alla freschezza la prima volta. Mantenere la temperatura dell'olio circa 350 F così le ali cuocere velocemente e non si assorbono troppo olio. Scolate le ali su entrambi gli strati di carta assorbente o uno stendino per rimuovere quanto più olio possibile; utilizzare gli asciugamani di carta a cancellare le ali per eliminare l'olio che non sgocciolare. Fai la tua salsa calda per lanciare le ali per il massimo controllo sul livello di spezie e il gusto.