La marinatura del pollo ritarda il processo affinché vada a male?

Sì, la marinatura può ritardare il deterioramento del pollo introducendo composti antimicrobici e creando un ambiente acido che inibisce la crescita dei batteri. La marinata può anche formare una barriera protettiva sulla superficie del pollo, impedendo l'ingresso di microrganismi dannosi. Tuttavia, è importante notare che la marinatura non preserva il pollo a tempo indeterminato e dovrebbe comunque essere cotto e consumato entro un lasso di tempo ragionevole.