Come cuocere pollo disossato to Stay umido (10 punti)

pollo magro, in particolare i tagli di carne bianca dal seno, si asciuga facilmente nel forno. Cottura pollo di trattenere l'umidità richiede un ambiente chiuso, ambiente umido, come ad esempio un pacchetto di stagnola. Rivestimento il pollo con una leggera copertura di olio protegge anche dalla perdita di umidità mentre cuoce, mantenendo la carne succosa
. Hai bisogno di
Olio d'oliva
di alluminio o carta pergamena

teglia
termometro carne
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
   

2. strofinare il disossata pezzi di pollo con un leggero strato di olio di oliva su tutti i lati.
   

3. Tagliare quadrati di pellicola o carta da forno due volte più lunga e due volte più largo come ogni pezzo di pollo.
   

4. Oliare leggermente la pellicola o carta da forno.
   

5. Avvolgere la pellicola o pergamena carta oleata liberamente intorno al pollo, mantenendo il lato oliato contro il pollo disossato. Piegare i bordi sopra a chiudere i pacchetti di pollo.
   

6. Posizionare i pezzi di pollo avvolti in una teglia.
   

7. Cuocere le cosce di pollo disossato per 30 a 40 minuti, e petti di pollo disossati per 20 a 30 minuti.
   

8. Prova il pollo al tempo di cottura più presto. Inserire un termometro di carne nel pezzo più spesso di pollo. Togliere la teglia dal forno quando le cosce di pollo raggiungono 180 gradi F, e il petto di pollo sono 170 gradi Fahrenheit.
   

9. Lasciare la carne ricoperta nella teglia per cinque a 10 minuti per riposare e permettere la carne di riassorbire eventuali succhi di frutta.
   

10. scartare il pollo prima di servire.