Come Pastella di Chicken Ti piace Chili

ristoranti Chili hanno un piatto sul loro menu chiamato pollo Crispers. Si tratta di filetto di pollo disossate che sono state maltrattate e fritti e serviti con patate fritte e salsa di immersione. Battering le proprie strisce di pollo a casa produrrà un piatto simile. La tecnica per percosse e pollo frittura è lo stesso a casa e in un ristorante, e gli ingredienti suggeriti nelle ricette clone per il pollo Chili sono facilmente reperibili nei negozi di alimentari.
Hai bisogno
6 tazze di verdure (accorciamento come ad esempio Crisco)
profonda pentola
Frittura termometro
1 uovo
1/4 tazza di brodo di pollo
3/4 di tazza di latte intero
Frullino
2 scodelle basse

1 cucchiaino. aglio sale
1 cucchiaino. pepe nero
1 cucchiaino.
paprica
1 tazza di farina auto-aumento
1/2 tazza di farina
10 disossata, strisce di pollo senza pelle
Frittura skimmer o mestolo forato
Asciugamani di carta
Istruzioni

1. Melt e riscaldare l'accorciamento in una pentola profonda fino a quando un termometro di frittura legge 350 gradi Fahrenheit. Mantenere l'accorciamento a tale temperatura, regolando il calore del bruciatore sulla stufa.
   

2. Sbattere insieme in una ciotola poco profonda l'uovo, brodo di pollo e il latte intero.
   

3. Aggiungi 1/2 cucchiaino. aglio sale, 1/2 cucchiaino. pepe nero, 1/2 cucchiaino. paprika e la farina auto-aumento per il composto di uova e mescolate per combinare.
   

4. Mescolare insieme in una seconda ciotola di 1/2 tazza di farina poco profondo, 1/2 cucchiaino. aglio sale, 1/2 cucchiaino. pepe nero e 1/2 cucchiaino. paprica.
   

5. Dragare le strisce di pollo nella farina miscela secca per ricoprire entrambi i lati. Questa farina aiuterà la pastella per aderire al pollo.
   

6. Immergere le strisce di pollo farina nella miscela pastella completamente cappotto.
   

7. Fry il pollo avariato in lotti di tre o quattro strisce per 5-9 minuti o fino a doratura su entrambi i lati.
   

8. Rimuovi il pollo fritto con una schiumarola o mestolo forato e scolare il pollo tovaglioli di carta mentre si friggono le strisce di pollo rimanenti.
   

9. Servire il pollo con una salsa di vostra scelta.