Quali spezie abbinare al pollo?

Aglio e cipolla sono due delle spezie più basilari ed essenziali per il pollo. Aggiungono alla carne un sapore saporito e aromatico difficile da battere. Entrambi possono essere utilizzati freschi, tritati o essiccati e si sposano bene con una varietà di piatti, dal semplice pollo arrosto agli stufati complessi e al curry.

2. Erbe della Provenza

Herbs de Provence è una classica miscela di condimenti francese composta da una combinazione di erbe come rosmarino, timo, origano e maggiorana. Aggiunge al pollo un sapore caldo e fragrante, perfetto per piatti alla griglia o arrosto.

3. Paprica

La paprika è una spezia a base di peperoni rossi essiccati ed è disponibile in una varietà di sapori, dal dolce al piccante. Aggiunge un sapore affumicato e leggermente dolce al pollo ed è un ingrediente chiave in molti piatti ungheresi e spagnoli.

4. Cumino

Il cumino è una spezia originaria del Medio Oriente e ha un sapore caldo e terroso. È un ingrediente comune in molti piatti indiani, messicani e mediorientali e si sposa bene con il pollo sia in piatti alla griglia che arrostiti.

5. Coriandolo

Il coriandolo è una spezia originaria dell'Asia e ha un sapore leggermente agrumato e piccante. È un ingrediente comune in molti piatti indiani, messicani e del sud-est asiatico e si sposa bene con il pollo sia in piatti alla griglia che arrostiti.

6. Curcuma

La curcuma è una spezia originaria dell'India e ha un sapore caldo, terroso e leggermente amaro. È un ingrediente chiave in molti piatti indiani ed è comunemente usato anche nella medicina ayurvedica. La curcuma aggiunge un bel colore giallo al pollo e può aiutare a intenerire la carne.

7. Peperoncino in polvere

Il peperoncino in polvere è una miscela di spezie composta da una combinazione di peperoncini essiccati, cumino, aglio e origano. Aggiunge un sapore speziato e affumicato al pollo ed è un ingrediente chiave in molti piatti messicani e tex-mex.

8. Pepe Nero

Il pepe nero è una delle spezie più basilari ed essenziali per il pollo. Aggiunge alla carne un sapore deciso e pungente difficile da battere. Il pepe nero può essere utilizzato fresco, macinato o spezzato e si sposa bene con una varietà di piatti, dal semplice pollo arrosto agli stufati complessi e al curry.

9. Sale

Il sale è un condimento essenziale per il pollo. Esalta il sapore della carne e aiuta a conservarla. Il sale può essere utilizzato in una varietà di forme, tra cui sale da cucina, sale marino e sale kosher.