Quanti chili di cosce di pollo servono a sfamare 300 persone?

Una buona regola pratica è pianificare da 1/2 a 3/4 libbre di carne a persona. Poiché i quarti di coscia di pollo sono abbastanza grandi, probabilmente puoi contare su circa 1/2 libbra di carne a persona, o 150 libbre di quarti di coscia di pollo in totale.