Per quanto tempo e a quale temperatura cuocere un pollo da 7 libbre nel forno a convezione?

La cottura di un pollo da 7 libbre, compreso il tempo di preparazione e il raggiungimento della temperatura interna di 74 °C (165 °F), richiede generalmente circa 2 ore e 15 minuti in un forno a convezione. Tuttavia, il tempo esatto può variare a seconda delle specifiche del forno e delle dimensioni e della forma del pollo.

Temperatura:

Imposta il forno a convezione su 190°C (375°F) . Il calore elevato di un forno a convezione aiuta a far circolare l'aria calda attorno al pollo, garantendo una cottura uniforme e una pelle croccante.

Istruzioni per la cottura:

1. Preriscalda il forno ventilato a 190°C (375°F).

2. Preparare il pollo eliminando eventuali frattaglie interne e asciugandolo con carta assorbente.

3. Condire il pollo dentro e fuori con sale, pepe ed eventuali erbe o spezie desiderate.

4. Se vuoi la pelle croccante, puoi spennellare il pollo con burro fuso o olio d'oliva.

5. Metti il ​​pollo con il petto rivolto verso l'alto in una teglia o in una teglia che si adatti perfettamente ad esso.

6. Arrostire il pollo nel forno ventilato preriscaldato per 1 ora e 45 minuti - 2 ore finché la temperatura interna non raggiunge i 74°C (165°F) se controllata con un termometro per carne.

Suggerimenti:

- Per garantire una cottura uniforme del pollo, giratelo a metà cottura.

- Se preferite che la carne scura sia ben cotta, potete coprire il pollo con la carta stagnola a metà cottura, rimuovendo la pellicola negli ultimi 30 minuti per rendere la pelle croccante.

- Utilizzare sempre un termometro per carne per misurare con precisione la temperatura interna del pollo per garantire la sicurezza alimentare.

- Lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di affettare e servire. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo una carne più succulenta.