Come marinare pollo arrosto (7 punti)

Il processo di marinatura intenerisce pollo, mentre l'aggiunta di sapore. Pollo arrosto a volte si asciuga durante il tempo di cottura lungo, ma con una marinata mantiene la carne umida e succulenta. Una marinata utilizza un acido per ammorbidire la carne e un olio per aggiungere umidità e sapore. Una varietà di condimenti aggiunti al petrolio e base acida aggiungere ulteriore sapore al pollo. Qualsiasi spezie o erbe che ti piace in pollame rende una buona aggiunta ad una marinata pollo arrosto.
Hai bisogno
Salagione borsa
olio d'oliva 1 tazza di
1/2 tazza di salsa di soia
1/2 tazza di limone
succo 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino
. timo
Sale e pepe qb
Pollo intero
Bowl
teglia
termometro carne
Istruzioni

1. Mettere l'olio, salsa di soia e succo di limone nel sacchetto salamoia. Aggiungere senape di Digione o rafano, a seconda delle preferenze.
   

2. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio. Aggiungere l'aglio, timo, sale e pepe alla borsa.
   

3. Sigillare la borsa chiusa e scuoterla per combinare gli ingredienti della marinata. Zip-sacchi a chiudere più facilmente e sono meno inclini a versare.
   

4. Rimuovi il collo dalla cavità pollo. Lavare il pollo sotto l'acqua fredda e pat asciugare con un panno pulito.
   

5. Mettere il pollo intero nella borsa salamoia. Sigillare la borsa chiusa. Girare il pollo insaccato su così tutta la carne è rivestita nella marinata.
   

6. Imposta il pollo in una ciotola e metterlo in frigorifero. Girare il pollo su circa ogni due ore in modo che tutti la carne marinare in modo uniforme. Marinare il pollo per almeno quattro ore e fino a 24 ore.
   

7. Rimuovi il pollo dal sacchetto e metterlo in una teglia. Cuocere in forno a 375 gradi Fahrenheit per due ore o fino a quando un termometro di carne legge 165 Fahrenheit.