Cos'è il pollo alle mandorle?

Il ding di pollo alle mandorle è un popolare piatto americano-cinese che si trova comunemente nei ristoranti cinesi. Ecco una ricetta per preparare il pollo alle mandorle a casa:

Ingredienti:

- 1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzi da 1 pollice

- 1 cucchiaio di salsa di soia

- 1 cucchiaino di amido di mais

- 1 cucchiaino di vino da cucina

- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

- 1/4 tazza di mandorle a fette

- 2 cucchiai di olio da cucina

- 1/4 tazza di cipolla tritata

- 1/4 tazza di peperone verde tritato

- 1/4 tazza di peperone rosso tritato

- 1/2 tazza di brodo di pollo

- 2 cucchiai di amido di mais, mescolato con 2 cucchiai di acqua

- 1 cucchiaio di salsa di ostriche

- Sale qb

Istruzioni:

1. Marinare il pollo :In una grande ciotola, unire il pollo, la salsa di soia, l'amido di mais, il vino da cucina, l'aglio in polvere, lo zenzero in polvere e il pepe nero macinato. Mescolare fino a quando il pollo sarà ben ricoperto. Mettere da parte per almeno 15 minuti.

2. Riscaldare l'olio :In una padella capiente o in un wok a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio da cucina.

3. Cuocere il pollo :Aggiungere il pollo marinato all'olio caldo e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.

4. Soffriggere le verdure :Nella stessa padella, aggiungere la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso. Cuocere fino a quando le verdure saranno ammorbidite, circa 2-3 minuti.

5. Aggiungi il brodo di pollo e la miscela di amido di mais :Versare il brodo di pollo nella padella e portarlo a ebollizione. Aggiungere il composto di amido di mais e cuocere, mescolando continuamente, finché la salsa non si sarà addensata.

6. Aggiungi il pollo e le mandorle :aggiungere il pollo cotto e le mandorle affettate nella padella e mescolare per unire.

7. Condire e servire :Aggiungere la salsa di ostriche e sale a piacere. Mescolare bene e servire caldo su riso o noodles al vapore.

Il ding di pollo alle mandorle è un piatto saporito e facile da preparare che è un alimento base in molti ristoranti cinesi. Gustatelo come piatto principale a casa con i vostri cari!