Dove si possono trovare delle buone ricette di pollo e riso?

1. Pollo e riso in una pentola :

Ingredienti:

- 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 tazza di riso bianco crudo

- 2 tazze di brodo di pollo

- 1/4 tazza di cipolla tritata

- 1/4 tazza di sedano tritato

- 1/4 tazza di carote tritate

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio.

2. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

3. Aggiungi il riso, il brodo di pollo, la cipolla, il sedano, le carote, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 18-20 minuti o fino a quando il riso e il pollo saranno cotti.

4. Aggiungete il prezzemolo e servite.

2. Pollo e riso al limone :

Ingredienti:

- 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di scorza di limone

- 1/2 cucchiaino di origano secco

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/2 bicchiere di vino bianco secco

- 1 tazza di brodo di pollo

- 1 tazza di riso bianco crudo

- 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

3. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

4. Aggiungi la farina, la scorza di limone, l'origano, il sale e il pepe nella padella e mescola per ricoprire il pollo.

5. Aggiungere il vino bianco e il brodo di pollo e portare a ebollizione.

6. Aggiungere il riso e portare nuovamente a ebollizione.

7. Trasferisci la padella nel forno e cuoci, coperto, per 18-20 minuti, o fino a quando il riso e il pollo saranno cotti.

8. Aggiungete il prezzemolo e servite.

3. Zuppa di pollo e riso :

Ingredienti:

- 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1/2 tazza di cipolla tritata

- 1/2 tazza di sedano tritato

- 1/2 tazza di carote tritate

- 4 tazze di brodo di pollo

- 1 tazza di riso bianco crudo

- 1 foglia di alloro

- 1 cucchiaino di timo secco

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio.

2. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

3. Aggiungere la cipolla, il sedano, le carote, il brodo di pollo, il riso, l'alloro, il timo, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 18-20 minuti o fino a quando il riso e il pollo saranno cotti.

4. Aggiungete il prezzemolo e servite.