Come mantenere il pollo croccante dopo la frittura?

1. Utilizzare un olio con punto di fumo elevato. Ciò eviterà che l'olio bruci e faccia fumo, rendendo il pollo inzuppato.

2. Riscaldare l'olio alla temperatura corretta. L'olio dovrebbe essere compreso tra 350 ° F e 375 ° F. Utilizza un termometro da cucina per monitorare la temperatura.

3. Non sovraffollare la padella. Ciò impedirà al pollo di cuocersi in modo uniforme e aumenterà la probabilità che diventi fradicio.

4. Friggi il pollo finché non diventa dorato su tutti i lati. Ciò garantirà che il pollo sia cotto fino in fondo.

5. Scola il pollo su carta assorbente. Questo rimuoverà l'olio in eccesso dal pollo.

6. Condisci il pollo con sale e pepe a piacere.

Ulteriori suggerimenti:

- Utilizzate una leggera panatura sul pollo. Ciò aiuterà il pollo a cuocere in modo uniforme ed eviterà che diventi unto.

- Friggere il pollo in porzioni. Ciò contribuirà a garantire che il pollo venga cotto in modo uniforme.

- Lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di servire. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi e renderà il pollo più tenero.