Come cucinare Hearty Crauti e Kielbasa

Crauti e kielbasa è un piatto tradizionale tedesca, e fa una cena abbondante. Sia cotto tutto il giorno in un lento-fornello, cotta al forno o cotto sul fornello, è il pasto perfetto per una giornata fredda. Questa ricetta crauti utilizza l'aggiunta di mele, birra e semi di cumino.
Hai bisogno
16 once crauti, per lo più drenato
Granny Smith mela, dadini
piccola cipolla, tagliata a dadini
16 once kielbasa affumicato, salsiccia tedesca o di maiale affumicato
1 cucchiaino. semi di cumino
1 tazza di succo di mela
birra 1/2 bicchiere
Istruzioni

1. Decidere come cucinare il vostro crauti. Questa ricetta funziona meglio con un lento-fornello, ma si può scegliere di cucinare questo a fuoco sulla stufa o nel forno in un piatto coperto. Un lento-fornello sarà sobbollire questo crauti alla perfezione in circa sei ore, un forno ci vorranno circa due o tre ore e il piano cottura in una padella coperta circa un'ora. La ricetta crauti è lo stesso in entrambi i casi; solo i tempi di cottura sono diversi.
   

2. Scolare i crauti, riservando po 'di liquido. Mettere nella pentola e aggiungere circa una mezza tazza di liquido indietro. Se si preferisce un più aspro crauti, aggiungere un po 'di succo in più. Se si preferisce un crauti dolce, aggiungere un po 'meno.
   

3. Slice kielbasa o salsiccia tedesca in diagonale in 3 parti /4-inch. Maiale affumicato va anche bene con questa ricetta crauti, e deve essere tagliato in bocconcini. Mettere in pentola con crauti, e mescolate.
   

4. Dice una piccola cipolla e una mela Granny Smith. Aggiungere i pezzi per i crauti e mescolare bene. Pezzi di cipolla Dice un po 'più piccole rispetto ai pezzi di mela e cipolle bianche funzionano meglio con questa ricetta. Se mele Granny Smith non sono disponibili, Golden Delicious o qualsiasi altro torta di mele funziona bene.
   

5. Aggiungere 1 cucchiaino. di semi di cumino, 1 tazza di succo di mela e una birra mezza tazza. Una birra tedesca scura darà il miglior sapore, ma qualsiasi birra farà. L'alcol cucinare. Se si preferisce un crauti dolce, aggiungere un po 'di succo di mela. Mescolare bene, e se il vostro crauti non ha abbastanza liquido, aggiungere un po 'di succo di originale diluito con acqua.
   

6. Coprire i crauti strettamente, e cuocere secondo i tempi indicati in Punto 1. Se si sta cottura sul fornello, mescolate spesso per evitare di bruciare e attaccare alla padella.