Qual è una buona ricetta semplice per le crêpe?

Ingredienti:

• 1 tazza di farina per tutti gli usi

• 2 cucchiai di zucchero

• 1/4 cucchiaino di sale

• 2 uova grandi

• 1 tazza di latte

• 2 cucchiai di burro fuso

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme farina, zucchero e sale.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latte e il burro fuso.

3. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo, circa 1-2 minuti.

4. Lasciare riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Scaldare una padella antiaderente da 8 pollici leggermente oliata a fuoco medio-basso.

6. Versare circa 1/4 di tazza di pastella nella padella e agitare rapidamente per ricoprire il fondo.

7. Cuocere per circa 1-2 minuti per lato o fino a doratura.

8. Servi con i tuoi condimenti preferiti come burro, marmellata, frutta o Nutella.

Consigli per realizzare delle crêpes perfette:

• Utilizzare una padella antiaderente di buona qualità per evitare che le crêpes si attacchino.

• Assicurati che la padella sia abbastanza calda prima di aggiungere la pastella.

• Agitare la pastella velocemente e in modo uniforme per rivestire il fondo della padella.

• Sii paziente e non girare le crêpes troppo presto. Dovrebbero essere dorati su un lato prima di girarli.

• Servite subito le crêpes con i vostri condimenti preferiti.