Come cucinare costatine di manzo, filippino stile barbecue

costine di manzo alla brace brevi sono un delizioso antipasto e anche fare un fantastico antipasto. Costolette di stile filippini sono un po 'piccante (ma non bollente), dolce e indimenticabile. Questa ricetta è facile, ma ci vuole un po 'di tempo. I vostri ospiti saranno spazzati via.
Hai bisogno
manzo costatine (12 once per cena, se usato come antipasto): profilo sacchetto di plastica richiudibile (un gallone)
Casseruola
Marinata:
1 12 once di succo di ananas o 7-up
2/3 di tazza di zucchero di canna scuro
1/2 tazza di salsa di soia
1/4 tazza di aceto di vino rosso
8 cipolle verdi
1 cucchiaio di aglio in polvere
1/2 a 1 cucchiaino di zenzero secco
1/2 a 1 cucchiaino di pepe di Caienna in polvere
2 cucchiai di olio di sesamo
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostato

Istruzioni

1. Raschiare frammenti ossei da le costatine. Tagliare tutti i grossi pezzi di grasso. Mettete la carne nella borsa richiudibile.
   

2. Tagliare la parte bianca dei cipollotti a fettine sottili. Salvare le parti verdi
   

3. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata nella pentola:. 7-up o di succo d'ananas, zucchero di canna, aceto, bianco fette di cipolla verde, salsa di soia e spezie . Fate bollire per circa 5 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.
   

4. Versate la marinata raffreddata sulle costole. Strizzare tutta l'aria dal sacchetto in modo che la marinata farà un buon contatto con la carne. Marinare almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.
   

5. Scolare la marinata di nuovo nel tegame. Aggiungere olio di sesamo. Cuocere a fuoco lento fino a quando la marinata ha ridotto e addensato.
   

6. Cuocere le costolette su una griglia del barbecue, li lanciando spesso e imbastitura con la marinata ridotta. Servire su un bel vassoio. Cospargere alcuni semi di sesamo e le cipolle verdi a fette in cima.