Come cuocere Salmon in Foil

Anche se un metodo di cottura labour-saving innegabilmente, cottura alla griglia può asciugare eccessivamente o abbattere alcuni alimenti, tra cui non grasso, pesce traballante a polpa. La qualità naturalmente oleoso e ferma del salmone, tuttavia, assicura che rimarrà umida e intatto anche dopo la cottura alla griglia. Poco preparazione è necessario per questo la cucina, soprattutto se si utilizza filetti di salmone. Se possibile, acquistare filetti di salmone da 1 pollice di spessore già tagliati a porzioni singole a grandezza naturale di circa 6 once ciascuno. Fai singoli pacchetti per ogni ospite.
Hai bisogno
Broiler pan
foglio di alluminio resistente
cottura antiaderente spruzzo
Sale e pepe
Fette di limone (facoltativo)
Burro (opzionale)
Cooking termometro
Istruzioni

1. Imposta la teglia da carne 5 pollici sotto il grill e accendere il grill a preriscaldare esso.
   

2. Strappare un rettangolo di foglio di alluminio, lunga circa 40 pollici, dal rotolo. Inumidire la parte superiore con spray da cucina.
   

3. Spruzzare il filetto di salmone su entrambi i lati con un getto di cottura. Impostare il filetto di salmone, con la pelle rivolta verso il basso, appena fuori centro del rettangolo foglio di alluminio. Condire il salmone con il sale e il pepe. Top il filetto con burro e fette di limone, se lo si desidera.
   

4. Piegare l'altra metà del rettangolo foglio sopra il filetto di salmone, aggraffatura tutti i bordi ben chiusi. Ripetere con rimanenti filetti.
   

5. Imposta i filetti imballati in pellicola sul rack griglia. Mettere la rastrelliera sotto la griglia e impostare il timer per 10 minuti.
   

6. Rimuovi il salmone dal forno quando un termometro da cucina inserito in un filetto di esempio, attraverso la pellicola, indica che il salmone ha raggiunto una temperatura interna di 140 gradi Fahrenheit.
   

7. Svolgere ogni pacchetto foglio e impostare il salmone su piatti o su un singolo piatto. Se si sta servendo i vostri ospiti picnic-stile, impostare i pacchetti di stagnola nei loro piatti per loro di scartare.