Come fare Fried Fish Utilizzando Briciole di pane italiano

Una crosta croccante salato di pesce è il perfetto contrasto con un interno morbido traballante. Pan-friggere i vostri filetti è semplice e gratificante, con uno sforzo maggiore nella preparazione che nel processo di cottura attuale. È possibile insaporire ogni ricetta breadcrumb pianura utilizzando pangrattato italiani, che sono semplici pangrattato mescolato con una varietà di spezie. Una volta rivestiti, tutto ciò che è necessario un breve frittura e si sono lasciati con un pasto che avrebbe messo ogni bastone di pesce congelato per vergogna
Hai bisogno
pangrattato italiani:.
1 & # xA0; tazza pangrattato
& # XBC; & # XA0; cucchiaino cipolla in polvere Hotel & # XBD; & # XA0; cucchiaino fiocchi di prezzemolo secchi Hotel & # XBC; & # XA0; cucchiaino di origano secco
& # XBC; & # XA0; cucchiaino di basilico essiccato Hotel & # XBD; & # XA0; cucchiaino di aglio in polvere Hotel & # XBD; & # XA0; cucchiaino
salt & # XBD; & # XA0; cucchiaino di pepe nero
Pesce fritto:
£ 2 filetti di pesce
1 tazza di farina
Sale e pepe
2 uova 2 cucchiai di acqua

1 tazza pangrattato italiani
Oil (vegetale o canola)
limone fresco
Istruzioni

1. Schiacciare il pane secco in pezzi molto fini. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane raffermo sia bianco, francese, lievito naturale, ecc Deve essere duro al tatto, cioè, dovrebbe suonare vuoto quando si tocca contro il bancone. Utilizzare un robot da cucina per levigare i pezzi, o schiacciare a mano o in un mortaio e pestello (è possibile acquistare pane grattato semplici, se si preferisce). Trasferire le briciole in una ciotola, e aggiungete il sale, prezzemolo, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano e basilico. Combina bene, e mettere da parte.
   

2. Pulire il pesce. Per i filetti di pesce come il merluzzo, trota, merlano, o pesce gatto (è possibile utilizzare praticamente qualsiasi tipo di pesce fino a quando è semi-costante, parlare con il vostro pescivendolo locale per i suggerimenti di stagione) accertarsi di pulire fuori qualsiasi melma o residui . Lake-gusto e "pesce" odori può rovinare anche la ricetta migliore. Utilizzare solo pesce freschissimo. È possibile raccordare il pesce da soli, o chiedete al vostro pescivendolo di filetto per voi.
   

3. Preparare la pastella. Versare 1 tazza di farina non specifica su un piatto piano e cospargere di sale e pepe. Mescolare con le dita. Accantonare. Crack due uova in una ciotola poco profonda e mescolare con 2 cucchiai di acqua. Accantonare. In un altro piatto piano, versare e diffondere il pangrattato. Linea le due piastre e ciotola in una linea di produzione da sinistra a destra che iniziano con la farina, poi nell'uovo, poi le briciole.
   

4. Immergere i filetti di pesce individualmente nella farina e scrollarsi di dosso eventuali grumi in eccesso . Immergere nella miscela dell'uovo facendo attenzione a cappotto entrambi i lati, e quindi consentire di sgocciolare l'eccesso. Infine, rotolare e cappotto completamente nel pangrattato e agitare leggermente per rimuovere le briciole in eccesso. Mettere su un piatto di cera o pergamena coperti o vassoio, e mettere in frigo per 30 minuti.
   

5. Scaldare una padella larga (lati alti preferibilmente) a fuoco medio-alto. Una volta che la padella è caldo, aggiungere l'olio fino a circa 1/4 a 1/2 pollici ad alta. Lasciate che l'olio si riscalda e quindi verificare lanciando in qualche briciola di pane. Se le briciole di prova sfrigolare, è pronto e si può iniziare a cucinare il pesce. Aggiungere il pesce nella padella 02:58 filetti alla volta; Non sovraffollamento o lasciare che il tocco di pesce. Lasciare che il pesce a friggere per circa sei minuti, girando dopo le tre per consentire anche croccante su entrambi i lati. Utilizzando pinze o un mestolo forato, trasferimento in una rastrelliera sopra un tovagliolo di carta e lasciare sgocciolare e raffreddare leggermente.
   

6. Trasferimento a un piatto di portata, cospargete con un po 'di sale e spremere un fresca fetta di limone sopra le righe. Servire con aceto, o una salsa di immersione di tua scelta.