Per quanto tempo il pesce crudo può rimanere non refrigerato?

Dipende da vari fattori come la temperatura e il tipo di pesce.

Il pesce refrigerato può essere conservato a temperature comprese tra 34 e 37 gradi Fahrenheit (da 1 a 3 gradi Celsius).

Come linea guida generale, il pesce crudo non deve essere lasciato non refrigerato per più di 2 ore, e meno se la temperatura è superiore a 40 gradi Fahrenheit (4 gradi Celsius).