COME si griglia un tri tip?

Ingredienti:

- Arrosto a tre punte, circa 2-3 libbre

- Olio d'oliva

- sale

- pepe

- La tua salsa barbecue preferita

Istruzioni:

Preparazione del tri-suggerimento:

1.) Taglia il grasso in eccesso dalla tripla punta. Ha un generoso cappello di grasso che potrebbe dover essere tagliato e livellato.

2.) Condisci la trippa con olio d'oliva, sale e pepe. Massaggia i condimenti sulla carne, assicurandoti che siano ricoperti uniformemente su entrambi i lati.

Grigliare il tri-tip:

1.) Preriscalda la griglia ad alta temperatura, intorno ai 230-260 °C (450-500 °F).

2.) Una volta che la griglia è calda, posiziona la tripla punta sulla griglia. Lasciarlo rosolare per 2-3 minuti su ciascun lato, o finché non si forma una bella crosticina.

3.) Dopo la rosolatura, ridurre la temperatura della griglia a una temperatura media, intorno a 175 °C (350 °F).

4.) Copri la griglia e continua a cuocere il tri-tip per 15-25 minuti o finché non raggiunge la cottura desiderata.

5.) Per garantire una cottura uniforme, ruotare la punta tripla di 45 gradi ogni pochi minuti.

Appoggiare il tri-tip:

1.) Rimuovere il tri-tip dalla griglia e avvolgerlo liberamente con un foglio di alluminio.

2.) Lasciare riposare il tri-tip per almeno 10-15 minuti. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo un prodotto finale più tenero e succoso.

Affettare e servire il tri-tip:

1.) Dopo che il tri-tip si è riposato, affettalo sottilmente contro la grana.

2.) Bagnare con salsa barbecue e servire immediatamente con contorni a scelta, come verdure grigliate, pannocchie o una semplice insalata.

Godetevi la vostra deliziosa trippa alla griglia!