Quali sono alcuni suggerimenti per grigliare la bistecca?

1. Scegli una bistecca con una buona marezzatura. Ciò significa che la bistecca dovrebbe avere sottili strisce di grasso che la attraversano, che le conferiranno sapore e tenerezza.

2. Lasciare che la bistecca raggiunga la temperatura ambiente prima di grigliarla. Ciò aiuterà la bistecca a cuocere in modo uniforme.

3. Condire la bistecca con sale e pepe prima di grigliarla. Se lo si desidera è possibile aggiungere anche altre spezie o erbe aromatiche.

4. Preriscalda la griglia al massimo e spennellala con olio.

5. Griglia la bistecca per 2-3 minuti per lato o finché non raggiunge la temperatura desiderata. La bistecca deve essere cotta a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit per la cottura al sangue, 160 gradi Fahrenheit per la cottura media e 170 gradi Fahrenheit per la cottura media.

6. Una volta terminata la cottura della bistecca, lasciarla riposare per 5 minuti prima di affettarla e servirla. Ciò aiuterà i succhi a ridistribuirsi e renderà la bistecca ancora più tenera.