Come fare un Easy Demi Glace

Questa è una semplice (5 minuti prep) salsa che è un delizioso complimento alla bistecca. Si tratta di una salsa molto ricco che richiede tempo sul fuoco, ma questo è tutto.
Hai bisogno
2 lattine di basso contenuto di sodio brodo di manzo
2 carote grandi dimezzati
4 spicchi di aglio tagliato a metà
vino tazza di 1/2 (Merlot)
6 cucchiai di burro
casseruola, colino, frusta
Istruzioni

1. In una casseruola unire 2 lattine di basso brodo di carne di sodio, 4 spicchi d'aglio tagliato a metà, 2 carote grandi spellate e tagliate in 4 parti, una manciata di prezzemolo piatto. Simmer scoperto per circa 75 minuti. È possibile mescolare una volta o due, mentre latente, ma davvero non c'è bisogno di prestare molta attenzione in questo momento.
   

2. Dopo la latente completato la miscela sarà notevolmente ridotto. Ora aggiungete 1/2 bicchiere di vino Merlot. È possibile utilizzare qualsiasi vino rosso secco, ma mi piace merlot. Dopo che unisce il vino alla padella, continuate a cuocere altri 20 minuti.
   

3. Tagliare il panetto di burro in 6 cucchiai. Ora mescolare la totalità del burro nella miscela sul fuoco con la frusta. Dopo che il burro è incorporato nella miscela brodo e il vino ridotto il vostro demi glace è pronto. Questa salsa è meraviglioso riversato su di bistecca. Puoi tenerlo seduto fuori per un massimo di un'ora prima che il resto del pasto è pronto.