Quanti minuti per libbra per il roast beef?

Il roast beef viene generalmente cotto per 20-25 minuti per libbra, se preferisci la carne al sangue, 25-30 minuti per libbra per la carne medio-al sangue, 30-35 minuti per libbra per la carne media e 35-40 minuti per libbra per l'arrosto carne di manzo ben cotta. Utilizzare i tempi indicati sotto come riferimento e la temperatura dell'arrosto può variare a seconda dello spessore della carne e del grado di cottura dell'arrosto.

| Temperatura interna dell'arrosto | Grado di cottura |

|---|---|

| 125°F | Raro |

| 130°F | Medio raro |

| 135°F | Medio |

| 140°F | Medio bene |

| 145°F | Ben fatto |