Come cucinare Girandole di maiale

Tender, delicato al gusto e succulenta, il filetto di maiale è ideale per fare una serie di piatti, tra cui girandole di maiale. Facile fare in circa un'ora, queste girandole colorate sono tenuti a soddisfare ogni membro della famiglia, in qualsiasi occasione: una cena infrasettimanale o per una vacanza o un evento speciale. I ricchi, piatto colorato, che rende una presentazione di grande, è particolarmente buono accoppiato con riso pilaf caldo o purè di patate insieme a un vegetale caldo fumante.
Hai bisogno
Tagliere
Knife
involucro di plastica, carta pergamena o carta cerata
carne maglio, padella o mattarello
padella pesante
Olio vegetale
cipolla, il sedano e peperoncino
Ground pepe rosso
Aglio sale
Paprika
stuzzicadenti o spago da macellaio
condimenti aggiuntivi
Roasting cremagliera
Shallow teglia
digitale, instant-lettura termometro di carne
Istruzioni

1. Mettere il filetto di maiale su un tagliere. Con un coltello affilato, fessura longitudinale il filetto. Tagliare quasi - ma non abbastanza - attraverso il fondo del filetto. Aprire il filetto a fessura come una farfalla in modo che adagiata, quindi coprire la carne con involucro di plastica, carta pergamena o carta da forno.
   

2. Pound la carne leggermente con un batticarne, padella o laminazione pin. Battere la carne ad uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice. Martellante intenerisce la carne, abbattendo i tessuti connettivi e assicura che la carne cuoce in modo uniforme.
   

3. Chop cipolla, il sedano e peperoncino in 1 pezzi /2-inch. Coprire il fondo di una padella pesante con olio vegetale, quindi scaldare l'olio fino a quando è caldo, ma non fumare. Mettere le verdure in olio caldo insieme con la vostra scelta di condimenti come pepe rosso, aglio sale e paprica
   

4. Soffriggere le verdure fino a quando sono leggermente tenero ma non molli -. Su due minuti. (Rif. 4)
   

5. Stendere la verdura saltata riempire uniformemente sulle filetto di circa 1 pollice dai bordi della carne.
   

6. Rotolo le filetto dal lato corto; garantire ogni rotolo con uno stuzzicadenti. È inoltre possibile legare le filetto laminati con un pezzo di spago da macellaio. Press condimento aggiuntivo, come pepe limone condimento e schiacciati semi di finocchio, nella carne, se lo si desidera.
   

7. Mettere un rack torrefazione in una teglia bassa. Disporre il involtini di maiale, cucitura rivolto verso il basso, sulla griglia.
   

8. Arrosto le girandole in forno preriscaldato a 160 gradi Fahrenheit per circa 45 minuti, o fino a digitale, instant-lettura termometro di carne inserita nella parte più spessa della carne registra 145 F.
   

9. Lasciare le girandole di stare per 3 minuti. Rimuovere stringa o stuzzicadenti del macellaio; affettare le girandole e servire.