Quanto ferro c'è nella salsiccia di fegato?

La quantità di ferro nella salsiccia di fegato varia a seconda della marca e della ricetta. Tuttavia, come guida generale, 100 grammi di salsiccia di fegato contengono tipicamente circa 6-8 milligrammi di ferro. Ciò rappresenta circa il 33-44% dell'assunzione giornaliera raccomandata di ferro per gli uomini adulti e il 17-22% per le donne adulte.

La salsiccia di fegato è considerata una buona fonte di ferro, insieme ad altri nutrienti come vitamina B12, acido folico, zinco e rame.