Come si fanno i maccheroni?

- 1,5 tazze (350 g) di maccheroni secchi

- 2 tazze (473 ml) metà e metà o latte

- ¼ di tazza (57 g) di burro

- ¼ cucchiaino di sale

- ⅛ cucchiaino di pepe nero appena macinato

- ⅛ tazza (14 g) di parmigiano grattugiato

- 2 tazze (104 g) di formaggio cheddar grattugiato

- ¼ di tazza (48 g) di pangrattato panko

- ¼ di tazza (56 g) di burro fuso

Istruzioni:

Passaggio 1: Preriscaldare il forno a 176°C (350°F). Portare a ebollizione una pentola capiente piena di acqua leggermente salata.

Passaggio 2: Aggiungere i maccheroni all'acqua bollente e cuocerli al dente, mescolando di tanto in tanto. Scolare le tagliatelle in uno scolapasta e mettere da parte.

Passaggio 3: In una casseruola media, unire metà e metà, burro, sale e pepe. Scaldare a fuoco medio, mescolando spesso, finché il burro non si scioglie e il composto inizia a sobbollire.

Passaggio 4: Togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano e il formaggio cheddar. Mescolare finché i formaggi non saranno sciolti e amalgamati.

Passaggio 5: Unisci i maccheroni cotti, la salsa al formaggio e ¼ di tazza (48 g) di pangrattato panko in una ciotola capiente. Mescolare fino a quando combinato.

Passaggio 6: Versare i maccheroni e il formaggio in una teglia da 23x33 cm.

Passaggio 7: In una piccola ciotola, sbatti insieme ¼ di tazza (56 g) di burro fuso e i restanti ¼ di tazza (14 g) di pangrattato panko. Cospargere il composto di pangrattato sopra i maccheroni e il formaggio.

Passaggio 8: Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando i maccheroni e il formaggio saranno caldi e pieni di bolle.

Passaggio 9: Servire immediatamente.