Come regolare temperatura e tempo per Meat Loaf Pan Dimensioni

tempi di cottura del polpettone e temperature dipendono dalle specifiche istruzioni della ricetta. La regola generale è quello di cucinare un polpettone di medie dimensioni - tra 1 e 1 ½ libbre. - A 375 gradi F per tra i 50 ei 70 minuti e un grande polpettone 2-lb a 375 C per 75 a 90 minuti. Tuttavia, potrebbe essere necessario modificare questi tempi e temperature se si utilizza un formato padella diverso da quello per cui si chiede la ricetta
. Hai bisogno di
Termometro per carni
Fork

Istruzioni

1. calcolare la superficie del piatto che si desidera utilizzare. Misurare la lunghezza e la larghezza della vaschetta sulla parte interna, poiché lo spessore della vaschetta può influire sulle misurazioni, e moltiplicare queste misurazioni per calcolare l'area superficiale. Per una teglia rotonda, misurare il diametro, quindi la metà di questa cifra e moltiplicarlo per 3,14.
   

2. Confronto misura superficie alla superficie del piatto consigliata nelle istruzioni polpettone ricetta. Se la misura è la stessa, non regolare il tempo di cottura.
   

3. Aggiungere circa 10 a 15 minuti per cuocere tempo, se la superficie della vasca per essere utilizzato sia inferiore rispetto alla superficie area della vaschetta raccomandato, poiché superficie più piccola aumenterà la profondità degli ingredienti. Ridurre il tempo di cottura di 10 o 15 minuti se la superficie è maggiore, in quanto maggiore superficie diminuisce la profondità degli ingredienti.
   

4. Regolare la temperatura di cottura solo se si utilizza una pirofila di vetro . Ridurre la temperatura del forno di circa 25 F. Le dimensioni di una teglia non influisce temperatura del forno.
   

5. Prova il polpettone cinque minuti prima anticipato tempo di cottura è trascorso, come i tempi di cottura dipendono dalla apparecchio utilizzato come bene. Tutti i forni tendono a cucinare in modo diverso. Tagliare il polpettone per vedere se l'interno è ancora rosa. Utilizzare un termometro di carne per rilevare la temperatura. Quando un polpettone è pronto, l'interno non sarà più rosa, e la carne sarà di almeno 160 F.