Potete avere la ricetta dei biscotti Gilda Doganieros?

* 1 3/4 tazze di zucchero bianco

*1 tazza d'acqua

* 2 cucchiaini e 1/2 di vaniglia

* 1/4 cucchiaino di sale

* 5 tazze di farina per tutti gli usi

* 2 cucchiaini di lievito in polvere

* 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

* Accorciamento da 1/2 tazza

*2 uova

* 1 tazza e 3/4 di mandorle a scaglie

* 1/4 tazza di ciliegie secche

Istruzioni:

1. In una casseruola media, unisci lo zucchero, l'acqua, la vaniglia e il sale. Portare a ebollizione e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio.

3. In un'altra ciotola, sbatti insieme il grasso, le uova e lo sciroppo di zucchero raffreddato fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola finché non saranno ben amalgamati. Unire le mandorle e le ciliegie.

5. Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a quando non si unirà. Dividere l'impasto a metà.

6. Arrotolare ciascuna metà dell'impasto in una corda da 12 pollici. Disporre le corde su una teglia leggermente unta e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati e sodi.

7. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

8. Ridurre la temperatura del forno a 200°F.

9. Taglia i biscotti raffreddati a fette da 1 pollice. Disporre su una teglia e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno asciutti e croccanti.

10. Lasciare raffreddare su una gratella e conservare in un contenitore ermetico.