Come fare Pasta di grano intero

Produrre pasta pasta fatta in casa è un gioco da ragazzi. Utilizzare farina pasta integrale per ottenere la bontà e la fibra di cereali integrali, senza la pesantezza o ordinario farina integrale.
Hai bisogno
farina integrale
acqua a Salt
superficie
Appartamento
Rolling pin
coltello, taglierina ravioli o la pasta macchina
Fare Pasta di grano intero da zero

1. In una grande ciotola, mescolare 1 tazza di farina pasta integrale, acqua a temperatura ambiente tazza di 1/2 e 1 cucchiaino. sale.
   

2. Aggiungi 1/4 tazza di acqua e mescolare fino ad ottenere un rigido, impasto impastabile. Aggiungere acqua, con incrementi di 1 cucchiaio in caso di necessità.
   

3. Attiva su un tappeto Silpat o un piano infarinato e impastate per 10 minuti. In alternativa, è possibile inserire il panetto in robot da cucina e dare circa 10 giri, o utilizzare il gancio per impastare del mixer. Coprire con un canovaccio. Mettere da parte e lasciare riposare l'impasto per circa 15 minuti.
   

4. Prendete un pezzo di softball a grandezza naturale di pasta e stendetela a 1/8 di pollice o più sottile se è possibile gestire. Aggiungere il più piccolo frammento di farina se necessario. Tagliate la pasta in forme desiderate. Oppure utilizzare una macchina per pasta per creare la pasta desiderata.
   

5. A seconda del tipo di pasta si crea, cuocere per 1 a 5 minuti in acqua bollente salata. Le tagliatelle devono essere al dente - gommoso ma ancora fermo. Cappotto con la vostra salsa preferita e godere.