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La panna acida può essere sostituita con quella pesante nella pasta alla carbonara?
La panna acida non può sostituire la panna nella pasta alla carbonara. La panna è essenziale per il piatto e conferisce alla pasta la sua consistenza ricca e cremosa. La panna acida è troppo acida e si accartoccerebbe nell'acqua calda della pasta, rovinando il piatto.
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