Ho bisogno di una ricetta per il sugo per gli spaghetti che serva 200 persone per la celebrazione della Tavola di San Giuseppe in chiesa?

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 2 cipolle, tritate

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1 libbra di carne macinata

- 1 libbra di salsiccia italiana, senza budello

- 2 lattine (28 once) di pomodori schiacciati

- 2 lattine (15 once) di salsa di pomodoro

- 1 tazza d'acqua

- 1/2 bicchiere di vino rosso

- 1/4 tazza di basilico fresco tritato

- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

- Sale e pepe a piacere

- Parmigiano, per servire (facoltativo)

Istruzioni:

1. In una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio, scalda l'olio d'oliva.

2. Aggiungi le cipolle e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

3. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 altro minuto o finché non diventa fragrante.

4. Aggiungere la carne macinata e la salsiccia italiana e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

5. Aggiungete i pomodori pelati, la salsa di pomodoro, l'acqua e il vino rosso.

6. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti o fino a 2 ore.

7. Aggiungi il basilico, il prezzemolo, il sale e il pepe.

8. Servire sugli spaghetti cotti con parmigiano grattugiato, se lo si desidera.