Cos'è la pasta verde?

Pasta verde si riferisce a qualsiasi tipo di pasta che è stata colorata di verde grazie all'aggiunta di erbe o verdure fresche, come spinaci, prezzemolo, basilico o cavolo riccio. È una variante comune dell'impasto della pasta, che aggiunge colori vivaci e talvolta un sapore delicato alla pasta. La pasta verde è spesso utilizzata in vari piatti italiani, come la pasta primavera, la pasta al pesto e i tortellini in brodo, e può essere utilizzata anche in insalate e zuppe. Il colore verde della pasta verde la rende visivamente accattivante e aggiunge un tocco di eleganza a qualsiasi piatto.