La maggior parte delle miscele di pancake contiene pochi ingredienti, tra cui farina, zucchero, sale e bicarbonato di sodio o in polvere . Specialità mescola talvolta contengono uova in polvere o il burro, farina di mais, frumento integrale oppure di altri grani. Questi ingredienti sono tutti appropriati per panatura braciole di maiale. Evitare quelli che contengono le gocce di cioccolato o frutta secca, però.
Taste of

Pancake fa una gustosa panatura per le braciole di maiale, perché la sua un po 'dolce. Varietà Multigrain o contenenti farina di mais aggiungono un sapore di nocciola e una consistenza croccante. È possibile aggiungere condimenti aggiuntivi, come sale, pepe, rosmarino o la polvere di peperoncino anche per ancora più sapore.

Metodo

A pane braciole di maiale con mix frittella, preriscaldamento il forno o alla griglia a 350 gradi. Mettere a bagno le costolette di maiale nel latte modificato con aglio, rosmarino, sale, pepe e forse un po 'di vino bianco. Mentre è più comune di immergere le braciole di maiale in uova o burro, il latte li intenerisce. Scolate le costolette di maiale e dragare nel mix pancake, il rivestimento a fondo tutte le parti. A questo punto, è possibile mettere direttamente in forno o si può farle rosolare in una padella che contiene un po 'di olio. Cuocere le braciole di maiale per 45 minuti, o fino a quando la polpa è consistente e non è più rosa, o griglia per 12 a 15 minuti, o fino a quando la carne è bianca ei succhi eseguire chiaro. Servite le braciole di maiale impanato con purè di patate, verdi o anche latte sugo.
Buying

Braciole di maiale sono il taglio più spesso acquistati di carne di maiale e provengono dalla parte del animale che va dalla spalla al fianco. Braciole di maiale sono disponibili disossate o disossate. Sia cuocere velocemente e cedere umide, deliziosi risultati. Al momento dell'acquisto di carne di maiale, cercare la carne che è ferma, odore fresco e rosa chiaro. Evitare di maiale che ha grassa gialla, un aspetto pastoso o lucido o liquidi nel pacchetto.