La rete alimentare ha una buona ricetta per la braciola di maiale affumicata?

Sì, ecco una ricetta per le braciole di maiale affumicate della Food Network:

Costolette di maiale affumicate

Ingredienti:

- 4 braciole di maiale con osso, spesse circa 1 pollice

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata

- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/4 tazza di aceto di mele

- 1/4 tazza di zucchero di canna

- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

Istruzioni:

1. Preriscalda l'affumicatore a 225 gradi F.

2. In una terrina, unisci l'aceto di mele, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe nero, la paprika affumicata, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Sbattere finché non sarà ben combinato.

3. Spennellate le costolette di maiale con la marinata.

4. Metti le braciole di maiale nell'affumicatore e cuoci per 2-3 ore o fino a quando la temperatura interna raggiunge 145 gradi F.

5. Togliere le braciole di maiale dall'affumicatore e lasciar riposare per almeno 10 minuti prima di servire.